(A) Sé-rie = Paroxitona terminada um ditongo crescente.
(B)As-sem- blei - a = "ei" (ditongo aberto) perdeu o acento tônico com novo acordo ortográfico da língua portuguesa
(C) Pa-péis = oxítona terminada em ditongo aberto em " éi"
(D) He-rói = oxítona terminada em ditongo aberto "ói"
(E) Eles têm = Conjunção do verbo "ter" na 3ª pessoa do plural (Lembrando que forma conjulgada "tem" ,sem acento circuflexo, está na 3ª pessoa do singular)
Observação:
Com o novo acordo ortográfico, os ditongos abertos tônicos "ei" , "éu" e "ói" serão acentuados apenas palavras oxítonas e monossílabas tônica.
Exemplo:
Troféu, herói, céu, vocábulos como "estanico" (Paroxitona) e "assembleia" ( Paroxitona) perdem o acento tônico com o novo acordo
Então concluímos que:
[tex]\LARGE\tt{} \boxed{Alternativa \: B}[/tex]
[tex]{\large\boxed{\boxed{ { \large \tt Bons~Estudos }}}}[/tex]