De acordo com o conceito de aminoácidos, temos que a alternativa correta é a letra: E) as estruturas secundária, terciária e quaternária dependem das interações que ocorrem entre os aminoácidos da sequência linear. Como esses aminoácidos têm grupos ionizáveis, o ph do meio interfere no padrão de dobramento da proteína.
Grupos de aminoácidos e suas particularidades
Os aminoácidos correspondem a compostos que podem ter pH ácido ou básico. Um exemplo são os grupos amino e carboxila que podem funcionar como bases ou como ácidos.
Já as formas protonadas ou desprotonadas desses grupos podem apresentar cadeias laterais.
Nos aminoácidos, as estruturas secundária, terciária e quaternária são influenciadas pelas interações que estão presentes nos aminoácidos que possuem sequência linear. Tal fato ocorre, pois essa tipologia de aminoácidos apresenta grupos ionizáveis.
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Bons estudos!