Resposta: O que pode nos ajudar a desvendar esse 'mistério' pode ser a 1ª Lei de Newton, ou Lei da Inércia. Que diz que os corpos tendem a ficar em repouso, ou movimento retilíneo constante, a não ser que outra força seja aplicada sobre ele. No seu exemplo, os pratos de porcelana tem uma massa considerável (quanto maior a massa, maior a inércia de um corpo) e estes estão sendo atraídos à mesa por causa da força gravitacional do nosso planeta que atrai tudo para o seu centro. Como o pano é puxado rapidamente, ele não gera atrito (ou uma força) que faça com que os corpos em repouso saiam do seu estado de inércia. É por isso que eles não caem.