Explicação:
A história do café
P
Muitas pessoas desfrutam de uma xícara de café em sua cafeteria local, mas poucas conhecem a história de
café e como é produzido. A cafeicultura é uma indústria global. A pesquisa mostra que tantos
como um terço da população mundial são bebedores de café. Algumas pessoas gostam de beber café pelo seu
cheiro e sabor ricos. Outros gostam do efeito despertador da cafeína, uma substância química do café.
As árvores de café são nativas do leste da África e áreas da Península Arábica. O café foi o primeiro
cultivado e comercializado no século XV. [...] No século 20, a maior parte da produção mundial veio
da América Central e do Sul. Hoje, o Brasil é o maior produtor de café do mundo.
A maioria das pessoas sabe como é um grão de café, mas e a planta? As árvores de café podem
crescem até nove metros de altura, mas são cortadas para a produção. Estas árvores têm escuro brilhante
folhas verdes que crescem em lados opostos uma da outra em um caule. A planta produz um fruto que
é chamado de cereja de café.
Quando as cerejas de café estão maduras e prontas para serem colhidas, elas são brilhantes, vermelhas e firmes. Dentro de
frutas são os grãos de café verde. Depois que esses grãos são torrados em altas temperaturas, eles são
pronto para ser transformado em bebida. [...]
Disponível em: Fragmento, (LEM08008117 SUP